M4893-人参多糖功能性碳酸饮料的工厂设计 下载积分：50　资料编号： M4893

作品包括:

Word版设计说明书1份

开题报告一份

外文翻译一份

文献综述一份

PPT答辩一份

CAD版本图纸，共3张

摘要

年产：3600t品种：人参多糖功能性碳酸饮料超声波辅助提取人参多糖的工艺研究。超声辅助提取法是利用超声波来强化提出植物中多糖的方法，属于物理破碎的过程。超声波会对媒质产生独特的机械振动作用和空化作用，使植物细胞内的有效成份直接进入溶于溶剂，从而提高提取效率。相对于常规的提取法，超声波辅助提取节省提取时间，提高得率，是理想的多糖提取方法。本设计从四个因素对超声波辅助提取人参多糖进行研究，并对人参多糖提取工艺优化设计。称备好的脱脂人参粉1g，用蒸馏水作为提取剂，放入超声波细胞粉碎机中提取，采用苯酚-硫酸法比色定量人参中的多糖。实验结果表明：超声功率200W、温度50℃、超声提取时间30min、料液比为1：50时，得率为47.2%，经反复验证实验，此时的得率最高。

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