X163-多功能果蔬去皮机的设计[含Proe三维图] 下载积分：300　资料编号： X163

作品包括:

WORD版设计说明书1份，共47页，约20000字左右

文献综述一份

任务书一份

CAD版本图纸，共11张

Proe三维图一份

目  录

摘要………………………………………………………………………………………Ⅰ

Abstract ………………………………………………………………………………Ⅱ

第 1 章 绪论……………………………………………………………………………1

1.1 研究的目的和意义……………………………………………………………1

1.2 果蔬原料加工预处理工艺流程简介……………………………………………1

    1.2.1 原料的分级………………………………………………………………1

    1.2.2 原料的清洗………………………………………………………………1

    1.2.3 原料的去皮………………………………………………………………2

    1.2.4 原料的护色………………………………………………………………2

1.3 国内外果蔬原料去皮常见方法及设备简介……………………………………3

1.4 国内外几种去皮设备的去皮性能分析…………………………………………10

1.5 本文的主要内容…………………………………………………………………11

第 2 章 果蔬原料去皮机的结构设计……………………………………………12

2.1 基本结构…………………………………………………………………………12

    2.1.1 工作圆筒…………………………………………………………………12

    2.1.2 工作转盘…………………………………………………………………12

    2.1.3 传动系统…………………………………………………………………12

    2.1.4 其他………………………………………………………………………12

2.2 工作原理………………………………………………………………………12

    2.3 本章小结…………………………………………………………………………13

第 3 章 果蔬原料去皮机的参数确定……………………………………………14

3.1 物料在工作圆筒内的受力分析…………………………………………………14

3.2 工作转盘转速的确定……………………………………………………………15

3.3 果蔬原料去皮机功率的确定……………………………………………………16

3.4 整机主要参数指标………………………………………………………………18

    3.5 本章小结…………………………………………………………………………18

第 4 章 主要零件的结构设计与计算……………………………………………19

4.1 V带轮结构设计计算……………………………………………………………19

4.2 传动主轴的结构设计计算及校核………………………………………………25

4.3 滚动轴承的选择及校核…………………………………………………………29

4.4 键的选择及校核…………………………………………………………………30

    4.5 本章小结…………………………………………………………………………30

第 5 章 总体结构设计………………………………………………………………31

5.1 工作圆筒…………………………………………………………………………31

5.2 工作转盘…………………………………………………………………………31

5.3 机架………………………………………………………………………………32

    5.4 本章小结…………………………………………………………………………33

第 6 章 PRO/E三维仿真设计……………………………………………………34

6.1 Pro/E产品设计与仿真…………………………………………………………34

6.2三维模型的创建…………………………………………………………………34

    6.2.1特征化造型的概念……………………………………………………34

    6.2.2 Pro/E建模的一般过程………………………………………………35

    6.2.3利用族表实现零件系列化设计………………………………………37

6.3产品组装………………………………………………………………………37

6.4运动仿真与分析………………………………………………………………38

6.5本章小节…………………………………………………………………………39

结论………………………………………………………………………………………40

参考文献 ………………………………………………………………………………41

致谢………………………………………………………………………………………43

                                 摘  要

我国是马铃薯的主要出产国，年种植面积的总产量均居世界第一位。但在我国马铃薯被直接用作饲料和食用。由于每年仅有百分之几用于深加工，致使鲜薯过剩，增加了越冬保鲜的难度，也降低了它的营养价值。究其原因主要是缺少加工设备，特别是去皮机。本设计主要进行了以摩擦原理为基础的、适合食堂、酒店等场所使用的果蔬原料（马铃薯、胡萝卜等块茎）去皮机的设计。该果蔬原料去皮机的构造为立式去皮机，果蔬原料去皮机主要结构由机架、工作圆筒、工作转盘、出料口、进水口、上盖、电动机等部分组成。工作转盘是去皮机的主要工作部分，此果蔬去皮机的工作转盘表面有纹路和凸起，有利于对物料的搅动和抛起。工作圆筒的表面有磨擦板，以提高去皮的效率。果蔬去皮机可达到每小时500千克的生产能力，去皮率可达到95%，耗水量每小时1吨。

关键词：去皮机；摩擦；马铃薯；生产能力；去皮率

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