N313-年产800吨赖氨酸厂发酵车间工艺初步设计 下载积分：50　资料编号： N313

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Word版说明书1份，共45页，约15000字

CAD版本图纸，共3张

摘 要

众所周知，人体生长发育过程中各种氨基酸起了不可或缺的作用，赖氨酸便是其中非常重要的一种。现在市面上出售的赖氨酸产品大多是以赖氨酸化合物形式存在的。人们一开始得到它的方法是从蛋白质的分离物中得到，后来可以利用酶法和化学合成法。20世纪60年代，世界上首先出现了微生物发酵生产的方法，原料为淀粉等水解后所得到的糖类,通过一系列发酵提纯工艺获得饲料级赖氨酸 ,可以再经过一系列的提纯和精致得到食品级和药级的产品。

本次毕业设计的任务是设计一个年产800吨赖氨酸发酵车间。以玉米淀粉为原料，根据已知数据进行物料衡算，热量衡算，并根据所得的结果进行发酵罐的设计和选择，依次进行车间平面图，工艺流程图，以及工厂车间布置图的设计与绘制，并最终完成本次设计的任务。

关键词  工厂设计；赖氨酸；发酵

目  录

摘要                                                                    3  

1绪论                                                                      

1.1 赖氨酸概述                                                           

1.2 赖氨酸物理及化学性质                                                        

1.3 赖氨酸的实际应用                                                                     1.3.1 食品行业                                                        

1.3.2 医药行业                                                         

1.3.3 饲料行业                                                                   

1.4赖氨酸的开发意义                                                            

1.5 赖氨酸的市场情况及市场展望                                          

1.5.1 2015年度出口情况                                                

1.5.2 国内价格分析                                                  

1.5.3 国内赖氨酸市场展望                                              

1.6赖氨酸的主要生产方法                                                 

2生产工艺的选择                                                          

2.1生产方法的选择和工艺流程的设计原则                                

2.2生产菌种及其所用原料的原则                                            

2.3种子扩大培养                                                                        

2.4培养基的配置                                                      

2.5赖氨酸发酵工艺条件控制                                            

2.6工艺的选择                                                         

   2.6.1原料预处理方法                                                    

   2.6.2淀粉水解糖的制备                                              

       2.6.3赖氨酸的发酵生产法                                            

       2.6.4赖氨酸的提取                                                        

       2.6.7赖氨酸的精制                                                               

3物料和热量衡算                                                                   

3.1生产指标                                                                

3.2物料衡算                                                             

3.2.1发酵液量                                                               

3.2.2配置发酵液需求的糖                                                 

3.2.3种子液量                                                              

3.2.4种子培养液                                                       

3.2.5生产一个周期内L-赖氨酸需求总糖量                                         

3.2.6耗用淀粉的原料量                                                

3.2.7培养基所需要硫酸铵用量                                          

3.2.8二级种子硫酸铵所需要的量                                             

3.2.9玉米浆耗用量                                                   

3.2.10需要磷酸二氢钾的用量                                             

3.2.11硫酸镁耗用量                                                    

3.2.12碳酸钙用量                                                       

3.2.13所需要的L-苏氨酸量                                                   

3.3物料衡算总量                                                           

3.4热量衡算                                                               

3.4.1所需要的蒸汽量                                                     

3.4.2需要的冷却水的用量                                                 

4设备选型                                                                                  

4.1设备设计与选型的原则                                                                 

4.2发酵罐的选择                                                              

4.3种子罐的选择                                                         

4.4搅拌器的选择                                                                

4.5搅拌器轴功率的计算                                                     

4.6储罐计算                                                                 

4.7配料罐的计算                                                           

4.7.1发酵罐的配料罐                                                       

4.7.2种子罐的配料罐                                                     

4.8离心机计算                                                               

4.9主要设备一览表                                                     

5车间设计                                                                   

5.1车间布置设计的原则与要求                                            

5.2设备布置                                                                

5.3车间平面                                                               

6参考文献                                                                     

致谢    

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