P327-日处理50吨原料乳的消毒乳车间设计 下载积分：50　资料编号： P327

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Word版说明书1份，共12页，约6400字

PPT答辩一份

CAD版本图纸，共4张

目录

1前言 3

1.1 设计依据及要求 3

1.2 项目建议及可行性研究 4

1.3 设计原则 4

1.4 设计特点 4

1.5 厂址选择 4

2 工艺设计 4

2.1 生产规模及生产制度 4

2.1.1 日处理量及班产量的确定 4

2.1.2 生产制度 4

2.2 消毒乳工艺流程的确定及其论证 4

2.2.1 工艺流程 5

2.2.2 工艺论证 5

2.2.3 原料乳的检验 6

2.2.4 原料乳的预处理 7

2.2.5 原料乳的标准化 8

2.2.6 均质前的预热杀菌 8

2.2.7 均质 8

2.2.8 巴氏杀菌 8

2.2.9 灌装、封口 8

2.2.10 贮存和分销 9

3物料衡算 9

3.1消毒乳标准计算 9

3.2消毒乳损耗计算 9

4设备选型 10

4.1设备选型的原则 10

4.2设备生产能力计算及设备选型 10

4.2.1原料乳收购过程中的耗冷量 10

4.2.2原料乳标准化阶段 10

4.2.3物料标准化后的冷却阶段 10

4.2.4巴氏杀菌过程 10

4.2.5冷却水的损耗量 11

4.2.6冷库面积计算 11

4.2.7设备一览表 11

5参考文献 11

6结束语 12

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