P394-班产6吨凝固型酸奶的工厂生产线设计 下载积分：50　资料编号： P394

作品包括:

Word版说明书1份，共41页，约19000字

任务书一份

外文翻译一份

PPT答辩一份

CAD版本图纸，共5张

摘 要: 本课题研究的是利用鲜奶为原料,设计班产为6吨的凝固型酸奶工厂，工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。所谓工艺设计，就是按工艺要求进行工厂设计，其中又以车间工艺设计为主，并对其他设计部门提出各种数据和要求，作为非工艺设计的设计依据。非工艺设计是按工艺设计的要求进行的相关设计。本设计的内容由六大部分组成：总论、工艺部分、公用系统部分、建筑部分、安全防火及卫生部分、以及最后的综合经济部分。其中工艺为重点内容，主要有产品方案的确定、材料的要求、工艺流程的安排、物料衡算、设备选择以及车间平面布置等。另随说明书附有五张图纸。

非工艺设计包括：总平面、土建、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等的设计。非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行设计的。使得整个设计能够做到高效、节能、环保，并能够保证食品安全符合国家及行业的有关标准.

关键词：凝固型酸奶，工厂设计，工艺设计，非工艺设计

 目  录

摘要…………………………………………………………………………………………………Ⅰ

Abstract ……………………………………………………………………………………………Ⅱ

第一章 总论…………………………………………………………………………………………1

1.1绪论…………………………………………………………………………………………1

1.2设计范围……………………………………………………………………………………4

1.3设计依据……………………………………………………………………………………4

1.4厂址选择……………………………………………………………………………………5

第二章 工艺部分…………………………………………………………………………………9

2.1产品方案……………………………………………………………………………………9

2.2原辅材料………………………………………………………………………………11

2.3包装材料规格和要求………………………………………………………………………11

2.4 工艺流程…………………………………………………………………………………11

2.5物料衡算……………………………………………………………………………………12

2.6设备选型和计算……………………………………………………………………………16

2.7水、电、汽平衡……………………………………………………………………………21

2.8劳动力平衡……………………………………………………………………………21

2.9生产车间工艺布置…………………………………………………………………………21

2.10管路设计与布局…………………………………………………………………22

第三章 公用系统………………………………………………………………………………23

3.1概述……………………………………………………………………………23

3.2给排水系统……………………………………………………………………………23

3.3供电系统………………………………………………………………………………24

3.4供汽系统………………………………………………………………………………24

3.5采暖与通风……………………………………………………………………………25

第四章 建筑部分………………………………………………………………………………26

   4.1生产车间建筑………………………………………………………………………………26

   4.2全厂总平面布置……………………………………………………………………26

 第五章 安全、防火及卫生……………………………………………………………………28

   5.1 安全………………………………………………………………………………………28

   5.2 防火………………………………………………………………………………………28

   5.3卫生……………………………………………………………………………………28

第六节 综合经济………………………………………………………………………………31

   6.1经济技术分析…………………………………………………………………………31

   6.2主要经济定额指标…………………………………………………………………………32

第七章 环保………………………………………………………………………………………33

   5.3设计依据……………………………………………………………………………33

   5.3绿化工程……………………………………………………………………………33

   5.3环境评估…………………………………………………………………………33

第八章 参考文献…………………………………………………………………………………35

致谢……………………………………………………………………………………………36

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