M3698-年产3000吨浓缩苹果汁工厂设计 下载积分：50　资料编号： M3698

作品包括:

Word版设计说明书1份

CAD版本图纸，共3张

摘要

年产3000吨浓缩苹果汁厂：本厂建设采取统一的规划布局，规范化建设，科学化管理，规模化生产，一体化经营，完全采用现代化企业管理模式将逐渐形成规模。本项目从立项到施工达产验收， 共需2年。苹果属于季节性水果，首先确定季节性产品的生产季节和班次，然后考虑到其产品的经济性。做到产品产量、劳动力、班次、设备生产、水、电、汽基本平衡，达到经济运行的目的。通过酶解、超滤和脱色得到的澄清果汁经蒸发浓缩，一般浓缩到原来质量的1/5～1/7,糖度在70%～75%。在设计中浓缩前果汁的糖度为12%，浓缩后果汁的糖度为72%，通过浓缩前后果汁中糖总量不变来进行物料衡算。班产量计算设计为年产量3000t，Q=3000t，每年按250个工作日，每日2班。 q班—班产量t/d k—设备不均匀系数 k=0.75

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