M3716-年产10万吨啤酒厂糖化车间的设计 下载积分：50　资料编号： M3716

作品包括:

Word版设计说明书1份

任务书一份

外文翻译一份

CAD版本图纸，共5张

摘要

啤酒的酿造原理基本是一样的。在整个酿造过程中，大体可以分为四大工序：麦芽制造；麦汁制备；啤酒发酵；啤酒包装与成品啤酒。其中麦汁制造是啤酒生产的重要环节，它包含了对原料的糊化、液化、糖化、麦醪过滤和麦汁煮沸等处理工艺。设计从实际生产出发，确定出生产10万吨啤酒所需要的物料量，热量和糖化车间内的常用设备如糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽及薄板冷却器的主要尺寸、选型以及其他辅助设备、管道的选型。设备均是现今国内常用的类型，具有一定的先进性。而且对整个车间的布局进行了设计，包括车间平面图，工艺流程图，车间剖面图等，并对车间水电气进行衡算，劳动组织安排以及技术经济分析。

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