M4052-发酵法年产3000吨肌苷全厂设计 下载积分：50　资料编号： M4052

作品包括:

Word版设计说明书1份

任务书一份

开题报告一份

外文翻译一份

CAD版本图纸，共4张

摘要

本设计任务是年产3000吨肌苷的全厂设计。肌苷是一种代谢调控型初级代谢产物，是机体内ATP、辅酶A、核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸的组成部分，参与机体内的核酸代谢，能量代谢以及蛋白质的合成，它在食品和医药领域起着重要作用，肌苷是食品中的呈味物，同时也是各种调味食品的营养助鲜剂；肌苷具有刺激细胞、增强细胞代谢等功能，能预防及解除由血防药物引起的对心脏或肝脏的副作用。近年来随着肌苷应用范围不断扩大，市场需求与日俱增，对肌苷进行工厂建设将具有十分广阔的前景。此次工厂设计为发酵法年产3000吨肌苷，以供应市场需求。微生物发酵法生产肌苷的成本较低，对环境无污染且效益较高等优点，是目前生产肌苷普遍采用的方法,并且用离子交换法和超滤法提取肌苷。本设计以枯草芽孢杆菌为生产菌株，选育高产的工业化生产菌种，获得与生产菌株相匹配的最佳培养基配方和发酵工艺条件。在本设计中，论述了肌苷生产的工艺流程，计算了发酵车间和提取车间的物料衡算以及能量衡算，并且对主要设备进行了计算与选型，绘制了发酵罐结构图、发酵工艺流程图、发酵车间摆布图以及全厂设备摆布图，完成设计说明书。

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