M4366-班产4吨婴幼儿配方谷粒厂生产线的设计 下载积分：50　资料编号： M4366

作品包括:

Word版设计说明书1份

任务书一份

开题报告一份

外文翻译一份

PPT答辩一份

CAD版本图纸，共4张

摘要

本课题主要研究以小米、燕麦、紫米、紫薯为主要原料，以白砂糖、牛磺酸、DHA、AA等选择性配料，加入复合维生素和复合微量元素等，采用传统湿法加工与流化床造粒工艺相结合的加工方法，拟建一个班产4吨的婴幼儿配方谷粒厂。我国大陆市场生产销售的婴幼儿谷类辅食主要是以大米为主要原料的粉状米粉类制品，原料取材单一，故营养成分单一。本课题所选原料取材多元，营养丰富。目前国内婴幼儿谷类辅食主要为粉状冲调产品，冲调性较差、耐储性差，严重影响其感官品质。针对国内配方谷物粉冲调性差、耐储性差等缺陷，本设计通过使用流化床造粒工艺对配方谷物粉进行造粒，以期增大谷物粉颗粒粒度，提高谷物粉的流动性，改善其冲调性，从而达到速溶的效果；增大谷物颗粒，减少脂肪与空气的接触，从而延长保质期。

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