M4862-年产6000吨膳食纤维复合果汁饮料厂设计 下载积分：50　资料编号： M4862

作品包括:

Word版设计说明书1份

开题报告一份

外文翻译一份

文献综述一份

CAD版本图纸，共3张

摘要

本设计主要研究燕麦中水溶性膳食纤维的提取工艺，以燕麦为原料提取水溶性膳食纤维，研究去淀粉工艺条件、料液比、浸提温度、浸提时间、浸提PH值对水溶性膳食纤维得率的影响，通过单因素及正交试验确定较佳提取工艺，并进行膳食纤维复合果汁饮料的工艺设计。本设计以水溶性膳食纤维为主要研究对象，概述了水溶性膳食纤维的成分、功能特性、在食品中的应用以及市场状况，介绍了目前水溶性膳食纤维的提取研究现状。对燕麦中水溶性膳食纤维的提取工艺以及膳食纤维复合果汁配方工艺进行了研究。

温馨提示:

1、题目前面的备注【字母数字编号】为本站整理分类的编号，与课题内容无关，请选题时忽视；

2、若题目上备注三维，则表示文件里包含三维源文件，由于三维组成零件数量较多，为保证预览截图的简洁性，本站将三维文件夹进行了打包。三维及CAD预览截图，均为本站电脑打开软件进行截图的，保证能够打开，下载原件超高清，下载后解压即可；

3、本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装Office2007。图纸软件为AutoCAD,PROE,UG,SolidWorks，CATIA等；

4、本站所有图文资料仅供用户学习参考，不作为任何商用或其他用途；
5、本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 不包修改，不支持退换，同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失；

6、 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。