M457-年产5000吨橙汁食品工厂设计 下载积分：50　资料编号： M457

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说明书1份，共25页，约14000字左右

CAD版本本图纸，共3张

目录

1绪论 4

1.1项目背景 4

  1.2橙汁的营养价值 4

  1.3我国目前橙汁产业的发展趋势 4

2设计总论 4

  2.1设计范围 4

  2.2厂址的选择 5

  2.2.1厂址的选择原则 5

  2.2.2厂址的当地情况 6

  2.2.3所选厂址的优势 6

3原辅料和产品的标准 6

  3.1品种 6

  3.2规格 6

  3.3配方 7

  3.4质量要求 7

  3.5生产方案 8

4工艺论证 8

4.1工艺流程： 8

  4.2原料的验收 9

4.3 原料预处理 9

  4.3.1 初步清洗 9

  4.3.2 拣选 9

  4.3.3 清洗 9

  4.3.4破碎 9

  4.3.5榨汁预处理 9

  4.3.6压榨 9

  4.3.7 过滤 10

  4.3.8 调整混合 10

  4.3.9脱气 10

  4.3.10杀菌 10

  4.3.11灌装 10

5产品方案和物料衡算 10

5.1产品方案 10

5.2物料衡算 11

  5.2.1原料耗用量计算 11

  5.2.2辅料耗用量计算 12

6设备选型 13

6.1生产设备流程简介及依据 13

6.2主要设备的选择及说明 14

7水、电、汽平衡 17

7.1用水量估算 17

7.2用电量衡算 18

8企业组织与劳动力平衡计算 18

8.1劳动定员依据 18

8.2劳动定员组成 18

9车间设计 19

10全场辅助设计计算 20

10.1给排水系统 20

10.2供电系统 21

10.3供汽系统 21

10.4采暖与通风 21

10.5污水处理 21

10.6工厂面积 22

11环境保护 22

  11.1设计依据及环境评估 22

11.2食品工厂的污水处理 22

11.3食品工业污水处理 22

12经济核算 22

13参考文献 23

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