作品包括:

Word版设计说明书1份，共43页，约19000字

CAD版本图纸，共23张

摘要

本文针对国内外鲜活扇贝开壳技术的研究现状与背景进行论述与分析，并介绍了我国鲜活扇贝开壳技术的发展趋势。目前现有的扇贝开壳方式主要分为两大类：灭活式扇贝开壳与机械式扇贝开壳，为避免灭活式扇贝开壳技术会对扇贝贝柱造成营养流失，故本装置采用对撑式机械开壳实现扇贝的开壳工作。本装置选取二级尺寸为50～55mm的扇贝作为加工样本，结合扇贝初加工工作流程，采用流水线式工位排布，将装置分为直线式链轮传输系统、扇贝切割系统、对撑式开壳系统、内脏分离系统、贝柱分离系统、贝柱收集系统6大系统。本装置既可以优化我国现有机械式扇贝开壳的加工方式，同时采用气缸驱动的方式又可以避免现有的灭活式扇贝开壳装置对能源的高需求，优化能源结构，起到环保作用。本文对鲜活扇贝对撑式机械开壳装置进行了总体设计以及各加工系统进行了详细叙述，并介绍了本装置各气动系统的气缸选型分析，与所需电机、链式传动系统的设计选型分析。最后本文对鲜活扇贝对撑式机械开壳装置设计进行了总结。

关键词：鲜活扇贝；对撑式；开壳机械；气动；贝柱

目  录

设计概况 I

DESIGN OVERVIEW II

第1章 引言 1

1.1 鲜活扇贝对撑式机械开壳装置设计的选题背景及意义 1

1.1.1 选题背景 1

1.1.2 课题研究的意义 1

1.2 鲜活扇贝开壳装置在国内外的研究发展现状及趋势 2

1.2.1 国外发展现状 2

1.2.2 国内发展现状 4

1.2.3 国内发展趋势 7

第2章 鲜活扇贝对撑式机械开壳装置总体设计 8

2.1 总体设计思路 8

2.2 工作原理 9

2.3 鲜活扇贝对撑式机械开壳装置设计内容 9

2.4 非技术要素分析 10

2.4.1 机械工程与社会 10

2.4.2 环境与可持续发展 11

第3章 鲜活扇贝对撑式机械开壳装置各部分设计 12

3.1 各部分系统设计概述 12

3.2 各部分的选型计算分析 16

3.2.1 链式输送系统的设计 16

3.2.2 各工位气动系统设计 27

3.2.3 贝柱收集系统的设计 31

3.2.4 气动系统原理图的设计分析 32

3.2.5 其他 33

第4章 总结 37

参考文献 38

致谢 40

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